Was ist der Unterschied?
Ein Kassensystem (POS) wird vom Personal bedient. Eine Servicekraft nimmt die Bestellung am Tisch auf und gibt sie an der Kasse oder auf einem Handgerät ein, die Küche bekommt sie, und die Rechnung wird an der Kasse oder mit einem an den Tisch gebrachten Kartenterminal beglichen. An der Kasse wird auch der Tag abgeschlossen: Bargeld, Karte, der Z-Bericht und in vielen Ländern der Fiskalbeleg.
QR-Bestellung wird vom Gast bedient. Der Gast scannt einen Code auf dem Tisch, öffnet die Speisekarte auf seinem eigenen Smartphone, bestellt und kann auf demselben Smartphone bezahlen. Niemand tippt diese Bestellung von Hand ein, und niemand muss die Rechnung bringen.
Der eigentliche Unterschied ist also, wer die Bestellung eingibt und wo die Rechnung bezahlt wird. Alles andere (Speisekarte, Küche, Tisch, Geld) ist gemeinsam, und deshalb funktionieren beide am besten als ein System.
Im direkten Vergleich
QR-Bestellung, eine klassische Kasse und ein System, das beides kann
Wo QR-Bestellung am meisten hilft
- Volle Services. Gäste bestellen eine zweite Runde, ohne jemandem zuwinken zu müssen, und zahlen, ohne auf die Rechnung zu warten.
- Terrassen, Gärten und Strandliegen. Tische weit weg von der Bar bestellen so leicht wie die direkt daneben.
- Gäste aus dem Ausland. Die Gäste-Speisekarte gibt es in 23 Sprachen, und der AI Waiter beantwortet Fragen in der Sprache des Gastes, in Professional und Enterprise.
- Gruppen. Jeder Gast zahlt seinen Anteil oder das, was er hatte, und gibt Trinkgeld, auf dem eigenen Smartphone.
Wo die Kasse weiter gebraucht wird
- Gäste, die lieber mit jemandem sprechen. Manche bestellen immer beim Service. Diese Bestellung sollte auf derselben Rechnung landen.
- Bar und Theke. Schnelle Verkäufe, Runden und Laufkundschaft gehen an der Kasse schneller.
- Gänge und Timing. Servicekräfte halten Gänge zurück und rufen sie ab, wenn der Tisch so weit ist.
- Kartenterminals und Bargeld. Ordder POS funktioniert mit Terminals von Viva, Mellon und Nexi, Seerbit und eTameiaki.
- Tagesabschluss. Kassenabschluss, Z-Bericht und in Griechenland Fiskalbelege an AADE myDATA.
Die drei gängigen Aufstellungen
Eine klassische Kasse allein
Alles läuft über das Personal. Das funktioniert und ist vertraut, aber jede Bestellung und jede Zahlung braucht einen Menschen, und Gäste warten auf beides.
Ein QR-Tool neben der Kasse
Hier entstehen die meisten Probleme. Das QR-Tool hat seine eigene Speisekarte, also müssen Preise und ausverkaufte Artikel zweimal geändert werden. Seine Bestellungen erreichen die Küche über eine Anbindung an die Kasse oder werden von Hand neu eingetippt. Die Zahlung des Gastes liegt in einem System und die Runde der Servicekraft in einem anderen, sodass Rechnung teilen und Tagesabschluss zusätzliche Arbeit machen.
Ein System für beides
QR-Bestellung und Kasse teilen sich Speisekarte, Rechnung und Berichte. Ein Artikel, der um fünf Uhr abgeschaltet wird, verschwindet sofort aus der Gäste-Speisekarte. Die Bestellung des Gastes und die Runde der Servicekraft landen in derselben Bonliste und auf derselben Rechnung. So ist Ordder POS gebaut.
Wie Ordder es macht
- Sie brauchen ein Kassensystem
- Ordder POS ist das vollständige System: QR-Bestellung und Bezahlen am Tisch, Kasse, Küchendisplay, Live-Raumplan, Reservierungen, Lager, Schichten und Berichte. Es läuft im Browser und beginnt mit 30 Tagen kostenlos. Tarife ab 29 $ pro Monat.
- Sie haben schon ein Kassensystem (USA und VAE)
- Ordder Console behält Ihr Kassensystem und ergänzt QR-Bestellung, Bezahlen am Tisch, Reservierungen und eine Website für den Betrieb, für Betriebe in den USA und den VAE.
- Gäste
- Bestellen, zahlen, teilen die Rechnung und geben Trinkgeld auf dem Smartphone, ohne App. Sehen Sie sich das Gästeerlebnis an.
- Personal
- Jede Rolle öffnet den Bildschirm, den sie braucht, mit persönlicher PIN für Service- und Küchenpersonal. Sehen Sie sich einen Servicetag an.
Fragen vor der Wahl
- Gibt es eine Speisekarte für QR-Bestellung und Kasse, oder zwei?
- Landen Bestellungen von Gästen und Personal auf derselben Rechnung und demselben Küchenbildschirm?
- Können Gäste die Rechnung auf dem Smartphone teilen und Trinkgeld geben, und bleibt das Trinkgeld aus Ihren Fiskalsummen heraus?
- Zeigt der Raumplan, welche Tische aufs Bestellen, aufs Essen oder aufs Bezahlen warten?
- Mit welchen Kartenterminals funktioniert es in Ihrem Land?
- Falls Sie in Griechenland sind: Werden Belege und Rechnungen an AADE myDATA gesendet?
- Was passiert, wenn samstags um acht ein Artikel ausgeht?