Ποια είναι η διαφορά;
Το ταμειακό σύστημα (POS) το χειρίζεται το προσωπικό. Ο σερβιτόρος παίρνει την παραγγελία στο τραπέζι και την περνά στο ταμείο ή σε φορητή συσκευή, η κουζίνα τη λαμβάνει και ο λογαριασμός εξοφλείται στο ταμείο ή με τερματικό καρτών που φέρνει κανείς στο τραπέζι. Στο ταμειακό κλείνει και η μέρα: μετρητά, κάρτες, η αναφορά Ζ και, σε πολλές χώρες, η φορολογική απόδειξη.
Τις παραγγελίες με QR τις χειρίζεται ο πελάτης. Σκανάρει έναν κωδικό στο τραπέζι, ανοίγει το μενού στο δικό του κινητό, παραγγέλνει και μπορεί να πληρώσει από το ίδιο κινητό. Κανείς δεν περνά αυτή την παραγγελία με το χέρι και κανείς δεν χρειάζεται να φέρει τον λογαριασμό.
Η πραγματική διαφορά λοιπόν είναι ποιος περνά την παραγγελία και πού πληρώνεται ο λογαριασμός. Όλα τα άλλα (το μενού, η κουζίνα, το τραπέζι, τα χρήματα) είναι κοινά, και γι' αυτό τα δύο δουλεύουν καλύτερα ως ένα σύστημα.
Δίπλα δίπλα
Παραγγελίες με QR, κλασικό ταμειακό και ένα σύστημα που κάνει και τα δύο
Πού βοηθούν περισσότερο οι παραγγελίες με QR
- Σέρβις με πολλή κίνηση. Οι πελάτες παραγγέλνουν δεύτερο γύρο χωρίς να ψάχνουν με το βλέμμα τον σερβιτόρο και πληρώνουν χωρίς να περιμένουν τον λογαριασμό.
- Βεράντες, κήποι και ξαπλώστρες στην παραλία. Τα τραπέζια μακριά από το μπαρ παραγγέλνουν το ίδιο εύκολα με όσα είναι δίπλα του.
- Επισκέπτες από το εξωτερικό. Το μενού πελάτη διαβάζεται σε 23 γλώσσες και ο AI Waiter απαντά σε ερωτήσεις στη γλώσσα του πελάτη στα πακέτα Professional και Enterprise.
- Παρέες. Κάθε πελάτης πληρώνει το μερίδιό του ή ό,τι πήρε και αφήνει φιλοδώρημα από το δικό του κινητό.
Πού χρειάζεται ακόμα το ταμείο
- Πελάτες που προτιμούν να μιλήσουν με άνθρωπο. Κάποιοι θα παραγγέλνουν πάντα από τον σερβιτόρο. Αυτή η παραγγελία πρέπει να καταλήγει στον ίδιο λογαριασμό.
- Το μπαρ και ο πάγκος. Οι γρήγορες πωλήσεις, οι γύροι και οι πελάτες χωρίς κράτηση εξυπηρετούνται πιο γρήγορα στο ταμείο.
- Σειρές πιάτων και χρονισμός. Οι σερβιτόροι κρατούν τις σειρές και τις ξεκινούν όταν είναι έτοιμο το τραπέζι.
- Τερματικά καρτών και μετρητά. Το Ordder POS συνεργάζεται με τερματικά των Viva, Mellon και Nexi, Seerbit και eTameiaki.
- Κλείσιμο ημέρας. Κλείσιμο, αναφορά Ζ και, στην Ελλάδα, φορολογικές αποδείξεις που διαβιβάζονται στο myDATA της AADE.
Τα τρία συνηθισμένα στησίματα
Μόνο ένα κλασικό ταμειακό
Όλα περνούν από το προσωπικό. Δουλεύει και είναι γνώριμο, αλλά κάθε παραγγελία και κάθε πληρωμή χρειάζεται έναν άνθρωπο, και οι πελάτες περιμένουν και για τα δύο.
Ένα εργαλείο QR δίπλα στο ταμειακό
Από εδώ έρχονται τα περισσότερα προβλήματα. Το εργαλείο QR έχει δικό του μενού, άρα οι τιμές και τα είδη που τελείωσαν αλλάζουν δύο φορές. Οι παραγγελίες του φτάνουν στην κουζίνα μέσω σύνδεσης με το ταμειακό ή ξαναπερνιούνται με το χέρι. Η πληρωμή του πελάτη βρίσκεται σε ένα σύστημα και ο γύρος του σερβιτόρου σε άλλο, έτσι το μοίρασμα του λογαριασμού και το κλείσιμο της ημέρας θέλουν επιπλέον δουλειά.
Ένα σύστημα για όλα
Οι παραγγελίες με QR και το ταμείο μοιράζονται μενού, λογαριασμό και αναφορές. Ένα είδος που απενεργοποιείται στις πέντε εξαφανίζεται αμέσως από το μενού πελάτη. Η παραγγελία του πελάτη και ο γύρος του σερβιτόρου καταλήγουν στην ίδια λίστα δελτίων και στον ίδιο λογαριασμό. Έτσι είναι φτιαγμένο το Ordder POS.
Πώς το κάνει το Ordder
- Χρειάζεστε ταμειακό σύστημα
- Το Ordder POS είναι το πλήρες σύστημα: παραγγελίες με QR και πληρωμή στο τραπέζι, ταμείο, οθόνη κουζίνας, ζωντανή σάλα, κρατήσεις, αποθήκη, βάρδιες και αναφορές. Τρέχει στον browser και ξεκινά με δωρεάν δοκιμή 30 ημερών. Τα πακέτα ξεκινούν από 29 $ τον μήνα.
- Έχετε ήδη POS (ΗΠΑ και ΗΑΕ)
- Το Ordder Console κρατά το POS που έχετε και προσθέτει από πάνω παραγγελίες με QR, πληρωμή στο τραπέζι, κρατήσεις και ιστότοπο για το κατάστημα, για καταστήματα σε ΗΠΑ και ΗΑΕ.
- Πελάτες
- Παραγγέλνουν, πληρώνουν, μοιράζουν τον λογαριασμό και αφήνουν φιλοδώρημα από το κινητό τους, χωρίς εφαρμογή. Δείτε την εμπειρία του πελάτη.
- Προσωπικό
- Κάθε ρόλος ανοίγει την οθόνη που χρειάζεται, με προσωπικό PIN για το προσωπικό της σάλας και της κουζίνας. Δείτε μια μέρα σέρβις.
Ερωτήσεις πριν διαλέξετε
- Υπάρχει ένα μενού για τις παραγγελίες με QR και το ταμείο ή δύο;
- Καταλήγουν οι παραγγελίες των πελατών και του προσωπικού στον ίδιο λογαριασμό και στην ίδια οθόνη κουζίνας;
- Μπορούν οι πελάτες να μοιράσουν τον λογαριασμό και να αφήσουν φιλοδώρημα από το κινητό τους, και μένει το φιλοδώρημα έξω από τα φορολογικά σας σύνολα;
- Δείχνει η σάλα ποια τραπέζια περιμένουν να παραγγείλουν, περιμένουν φαγητό ή περιμένουν να πληρώσουν;
- Με ποια τερματικά καρτών συνεργάζεται στη χώρα σας;
- Αν είστε στην Ελλάδα, διαβιβάζονται οι αποδείξεις και τα τιμολόγια στο myDATA της AADE;
- Τι γίνεται όταν ένα είδος τελειώνει στις οκτώ το βράδυ ένα Σάββατο;